Studenten van Hogeschool Saxion ontwierpen een kookboek met verhalen en recepten van vrouwen met een migratieachtergrond in Deventer. In het buurthuis van de wijk Rivierenwijk interviewden de studenten de vrouwen én organiseerden zij activiteiten voor hen. ‘’De vrouwen kozen voor recepten van gerechten waar ze blij van werden en waar bepaalde herinneringen aan zitten.’’
In Rivierenwijk in Deventer werkt Smart Health-onderzoeker Yvonne Kerkhof samen met ouderen met een migratieachtergrond aan het bevorderen van hun sociale gezondheid. Voor haar onderzoek heeft Yvonne Kerkhof zich daarom aangesloten bij een groep vrouwen die regelmatig bij elkaar komen in het buurthuis in de wijk. Hier organiseerden zes Saxion-studenten van verschillende opleidingen voor het Smart Solutions-project elke maandag een activiteit voor de vrouwen. Daarnaast interviewden ze de vrouwen voor een kookboek. In ‘Rivierenwijk kookt, koken met verschillende culturen’ staan de verhalen van de vrouwen én hun favoriete recepten. ‘’Eten speelt een grote rol in elke cultuur. We merkten de passie voor eten tijdens gesprekken met de vrouwen. We wilden deze passie samenbrengen met de kennis van de vrouwen over kruiden, ingrediënten en gerechten én met de buurttuin in Rivierenwijk. Zo is het idee van een kookboek ontstaan.’’
Gerechten met herinneringen
Aysegul Ustaoglu, student Verpleegkunde, vertelt: ‘’De vrouwen vertelden graag hun verhalen. Tijdens de interviews spraken ze over vroeger, over hun leven in Turkije en Marokko, maar bijvoorbeeld ook over kruiden die ze in maaltijden gebruiken.’’ Lotte Hasselerharm, studente Creative Business, vult aan: ‘’Je merkt dat eten zorgt voor bepaalde herinneringen. En voor het boek kozen ze voor gerechten waar ze blij van werden en waar bepaalde herinneringen aan zitten. Dat was mooi om te horen. Het kookboek is een bundel geworden van herinneringen aan hun geboorteplaatsen en verhalen over hun geboortestreek, de omgeving, streekproducten en traditionele gerechten.’’
Activiteiten voor sociale gezondheid
De studenten organiseerde een half jaar lang elke maandag een activiteit voor de vrouwen in het Huis van de Wijk. Lotte Hasselerharm: ‘’Wekelijks bekeken we aan welke activiteit ze behoefte hadden, zoals een sportspel of een taalspel. Om de taalbarrière te doorbreken, hebben we veel activiteiten omgezet in een visueel spel, zoals een bingo met plaatjes. Zo konden we toch met elkaar communiceren. En ook in het kookboek hebben we veel gewerkt met illustraties.’’
Kookboek in het Turks
Om de vrouwen het kookboek ook te kunnen laten lezen, is het boek vertaald in het Turks door enkele van de studenten. Lotte: ‘’Het was zeker een voordeel dat studenten in ons groepje Turks kunnen spreken. Op deze manier konden we tijdens de activiteiten en de interviews beter contact leggen met de vrouwen. Je wilt namelijk graag dat ze zich gehoord voelen. Aysegul: ‘’Ik heb zelf een Turks-culturele achtergrond. Voor de vrouwen was het fijn om met ons in het Turks te kunnen spreken.’’
Voortzetten activiteiten Rivierenwijk
Yvonne Kerkhof, begeleider van de studenten, wil nadrukkelijk samen met de buurtbewoners, de vrouwen, samenwerken aan hun sociale gezondheid. Daarvoor is het nodig om een vertrouwensband op te bouwen. Aysegul vertelt: ‘’Ons project was mooi omdat het de buurtbewoners betrekt bij de plannen. Je merkt in de Rivierenwijk dat er weinig activiteiten zijn. We hopen dat het Huis van de Wijk doorgaat met het organiseren van de activiteiten én dat de vrouwen hiernaartoe blijven komen. Voor de vrouwen is het goed dat ze hier kunnen bewegen en kletsen. Met de activiteiten kunnen ze zich ontwikkelen en wij leerden hoe je de deelnemers kunt motiveren.’’ Lotte vult aan: ‘’Deze buurthuisactiviteiten spelen een grote rol in het leven van de bezoekers. Elke maandag stonden de vrouwen klaar voor een activiteit. Je ziet dat het een bepaalde uitlaatklep voor ze is. Het is daarom belangrijk dat de activiteiten worden voortgezet.’’
Samenwerken wijkbewoners
De studenten zijn trots op het kookboek als eindproduct. ‘’We vonden het belangrijk om met ons project iets tastbaars te maken. De vrouwen vonden het geweldig om hun eigen gekozen recepten terug te zien in het kookboek.’’ Yvonne Kerkhof beaamt het enthousiasme: ‘’De vrouwen zijn er trots op om in het boek te staan. Zij hebben allemaal een exemplaar ontvangen. De samenwerking tussen studenten en wijkbewoners zorgt voor rijke activiteiten en producten waar we zeker mee verder gaan. Zo wordt het kookboek momenteel al gebruikt voor het maken van gerechten voor de Iftar die we binnenkort samen met de vrouwen organiseren.’’
Bekijk het kookboek ‘Rivierenwijk kookt, koken met verschillende culturen’.
